Honig Zimt Kuchen

Hier ist für euch das Rezept von meinem Lieblingskuchen: Honig-Zimt-Kuchen. Je nach dem, welchen Honig ihr verwendet, wird er unterschiedlich schmecken. Es braucht unbedingt einen elektrischen Schwingbesen dafür, sonst wird der Teig nicht luftig genug.

Was es braucht:

- 200g Butter, weich aber nicht geschmolzen

- 1 Becher (180g) Nature Joghurt

- 1 TL Zimt, gemahlen

- 4 EL Honig

- 2 Eier

- 2 EL Rohzucker

- 1 Prise Salz

- 2 Tassen Mehl, gesiebt

- 2-3 TL Backpulver

- Puderzucker 

- grosse Schüssel, el. Schwingbesen, div. Löffel, Milch-Kaffetasse, Sieb, Teigschaber, Ofenhandschuhe und Schürze

- Backform ca. 21x25cm mit Backpapier ausgelegt

Zubereitung ca. 15 min, Backzeit ca. 30 min = 45 min

Wie es geht:

1. Backofen auf 180°C aufheizen.

2. In der Schüssel alle Zutaten mit dem elektrischen Schwingbesen 5 Minuten cremig schlagen. Am besten zu zweit: einer hält die Schüssel fest, der andere bedient den Mixer. Bis es wie geschlagener Rahm und heller ist. Zwischendurch den Teig am Rand nach runter schieben.

3. In die Backform füllen mit dem Teigschaber 

30-40 min in der Ofenmitte bei 180°C backen (keine Umluft). 

Stricknadeltest: Sie muss sauber rauskommen.

4. Vorsichtig mit den Ofenhandschuhen herausnehmen und abkühlen lassen

5. Mit Puderzucker bestreuen und in Stücke schneiden.

EN GUETE  

Das Rezept ist aus dem Action Pack Issue 1 beeswax and paper ins Deutsche übersetzt.

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Honigbienen

Esst ihr auch gerne Honig? Ein Löffel davon ins Joghurt oder aufs Butterbrot gestrichen, einfach lecker. Der Honig wir von fleissigen Bienenvölkern aus Blütenpollen produziert. Für 1 kg Honig braucht es ca. 3 kg Nektar (Zuckersaft der Blüten), für das die Bienen etwa 150'000 Blüten anfliegen und dann mit dem Nektar in den Bienenstock zurückkehren. Dabei kommen die Bienen auch mit den Blütenpollen in Kontakt und verteilen sie auf weitere Blüten. So werden diese befruchtet und daraus entstehen dann Früchte wie Äpfel, Birnen und Kirschen.

Die Honigbienen leben in einem Volk zusammen. Jede Biene hat ihre genaue Aufgabe. Pro Volk gibt es eine Königin (Eier legen), hunderte männlicher Bienen (Drohnen, Eier befruchten), zehntausende Arbeiterinnen (sammeln von Nektar und aufziehen der Larven). Alleine könnten sie nicht überleben. Bienen haben einen giftigen Stachel zu Verteidigung.

Bienen bauen sich einen Bienenstock um ihren Nachwuchs grosszuziehen und Honig und Nektar zu lagern. Die sechseckigen Waben bauen sie aus Wachs, der aus den Drüsen der Arbeitsbienen kommt und von ihnen geknetet und zu Waben verbaut werden.

Die Bienen gehören zu den Hautflügler (wegen der Oberfläche der Flügel; wie Haut)

Glossar: Insekt ist lateinisch, auf Deutsch heisst es Kerbtiere. Insekten haben einen 3-teiligen Körperbau (Kopf, Brust, Hinterleib) und 3 Beinpaare.

In den letzten Jahren gab es ein grosses Bienensterben. Er wird vermutet, dass gewisse Pflanzenschutzmittel daran mitschuldig sind.

Filmtipp ab Schulalter: More than Honey von Markus Imhoof 

Auch in der Literatur sind die Bienen unterwegs:

Gebrüder Grimm, die Bienenkönigin

Waldemar Bonsels, Biene Maja 1912 (ab 1976 als Zeichentrickserie)

Für noch mehr Infos: http://de.wikipedia.org/wiki/Westliche_Honigbiene

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Honig Biene Wabe

Nach Papier wird es süss und klebrig und geometrisch? Wie das zusammenpasst? Es geht um Bienen, Honig, Wabe und Hexagon. Ich habe für euch spannende Beiträge dazu vorbereitet:

BIENE

- Fotos und Wissenswertes über das fleissige Volk

- Basteltipp für eine süsse Biene mit Erlen-Zapfen von Kindling

HONIG

- Ein feiner Zimt-Honig-Kuchen: Rezept

WABE

- Struktur der Bienenwabe, Produkte: Honig, Bienenwachs und Kittharz 
und wo ihr überall auf diese Struktur trefft: - Rätsel

HEXAGON

Das Sechseck wird zerlegt und wieder zusammen gesetzt: 
- Mobile aus Bügelperlen und Trinkhalmen
- Karte und Girlande

Ich habe bei pinterest Bilder gesammelt. Von Bienen, Waben, Bauwerke, Möbel, Schmuck, Quilts und vieles mehr:

http://pinterest.com/schaerestei/hexagon-biene-honig-wabe/

Die Beiträge werden verlinkt sobald sie in den nächsten Tagen veröffentlich worden sind.

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